Яблочный пирог "чтобы гости подивились"

Рецепт от моей гостьи  elfaelfael . За что ей моя благодарность. 

Итак, совсем необычный яблочный пирог наипростейшего приготовления.

Заливка:

неполный стакан (лучше свежевыжатого) апельсинового сока,
1 стакан сахара,
1 ст.л с горкой муки
и полчайной ложки (без горки), мускатного тертого ореха (только с мускатом не переборщите, лучше уж на кончике ножа отмерьте!) перемешать, добавить
50-100 г масла (со100г будет вкуснее, ясен пень, но плз не используйте маргарин), довести до кипения на слабом огне при постоянном помешивании до растворения сахара и масла.

Примерно полкило слоеного теста (для этого пирога я всегда покупаю тесто блоком, лень возиться самой) разделить на две неравные части. Большой кусок раскатать кругом и выложить в форму, так, чтобы тесто на 2-3 см выходило за края формы - они еще понадобятся. Очистить от кожуры достаточное количество яблок (я всегда пеку в форме на 26 или 28см диаметром, чтобы побольше вышло, у меня уходит 5- 6 средних яблок (предпочтительно кислых сортов, но сгодится любой). Удалить из яблок сердцевину и порезать тонкими ломтиками. Яблоки выложить на корж теста в форме и залить апельсиновой смесью. Остаток теста раскатать, нарезать полоски в 2-5 см и выложить их сеткой на яблоки, загните свисающие края внутрь формы на сетку.
Выпекать нужно сначала 15 мин при 200°C в предварительно прогретой духовке, потом сбавить температуру до 180°C и печь еще минут 50-60. Если у кого-то начнет пригорать (у каждой духовки свой темперамент), прикрыть фольгой.
Перед подачей надо бы дать пирогу хоть немного остыть, тогда соус успеет немножко загустеть. Лучше бы не вынимать пирог из формы, потому что теплый соус все равно будет выливаться. Но ничего, у меня всегда есть желающие его вылизать. Думаю, у вас тоже будут добровольцы.

Приятного аппетита!

Леонид Шебаршин: Я считаю себя русским националистом и не стыжусь этого.

Светлой памяти патриота Родины Леонида Владимировича Шебаршина

nashenasledie

С Леонидом Владимировичем Шебаршиным встречаемся в приемной ЗАО "Российская национальная служба экономической безопасности", которую он уже много лет возглавляет. Руку мне жмет человек, когда-то державший свою на пульсе всей планеты, - глава внешней разведки СССР...

Несколько строк из биографии: Леонид Шебаршин родился в 1935 году в Москве. В 1958-м окончил восточный факультет МГИМО. Начал со службы в МИДе, потом предложили работу в КГБ. В начале 60-х - сотрудник Первого Главного управления (внешней разведки). Работал в Пакистане, Индии, Иране, Афганистане. В разное время возглавлял резидентуру в странах этого региона. В 1989-91-м - начальник ПГУ, заместитель председателя КГБ. В 1991-м добровольно ушел в отставку в звании генерал-лейтенанта.

Корр. - Недавно по ТВ прошел сюжет: Хиллари Клинтон призывает американцев выбрать ее следующим президентом Америки. И заявляет: не США начали гонку ядерных вооружений, ее развязал Советский Союз. Произносит это по-женски эмоционально и взволнованно. Нас снова представляют злобным медведем, с той лишь разницей, что вместо серпа и молота в когтях он нынче держит обломок нефтяной трубы... Зачем этой стойкой хранительнице домашнего очага тревожить злых и лживых духов холодной войны?

Л.Ш. - Это сознательная установка. Такова специфика американских избирательных кампаний. Правда там не котируется. Котируются стереотипы и клише, которые обращены не к разуму, а скорее, к воображению американцев. Трудно представить, чтобы во время предвыборной кампании там в чем-то обвинили Соединенные Штаты, а не СССР или Россию. К тому же это один из стереотипов, которые десятилетиями вдалбливались в американские головы: что во всем - в том числе и в холодной войне - был виноват исключительно Советский Союз. А сами американцы, как обычно, несли миру демократию, процветание, свободу и все прочее. То, с чем они пришли в Ирак и Афганистан...

- Популярно мнение, что гонка вооружений началась с известной речи Черчилля в Фултоне в 46-м году...

- Не совсем так. Черчилль как бы подвел предварительный итог послевоенного мира, оценил ситуацию с собственной точки зрения. И эта оценка, на мой взгляд, была достаточно объективной. Не стоит забывать, что им были сказаны добрые слова и в адрес Сталина...

Но холодная война, перемежавшаяся горячими обострениями, началась не после окончания Второй мировой. Она велась на протяжении столетий. К примеру: в 1611-м году в Риме был объявлен всехристианский праздник по случаю вступления польских войск в Москву: по случаю "победы просвещенного христианства над московским варварством". Немало примеров и в последующем. В войне 1812-14 годов в Ставке российского командования был англичанин по фамилии Уилсон. Он участвовал в боевых действиях, и его принимали как коллегу, соратника по коалиции. Закончилась война, Уилсон написал книгу - очерк военной и политической мощи России. Вывод из него такой: Россия является естественным противником Англии, а следовательно, и тогдашней цивилизации, и надо прилагать все усилия для того, чтобы Россию поставить на место.

С этого в значительной мере и началось русофобское движение. Приведу лишь несколько примеров. В Англии того времени появилось множество клубов, которые основывались на этой идее - сдерживания и "укорачивания" России. Это элемент холодной войны, которая потом переросла в "горячую" - в Крымскую, где в защиту европейских христианских ценностей выступала, например, мусульманская Турция в союзе с Францией и Англией. Тема русофобии на этом, естественно, не закончилась. В 1919-м году, выступая в палате общин, английский премьер Ллойд Джордж сказал: "Нас упрекают за то, что мы не оказываем достаточной поддержки Колчаку на востоке и Деникину на юге и на западе. Мы сочувствуем их антибольшевистским настроениям, но и тот и другой выступают за единую и неделимую Россию, а вот это для нас неприемлемо"...


( полностью )

Сказка про яблоню

Жила в лесу дикая яблоня... И любила яблоня маленького мальчика. И мальчик каждый день прибегал к яблоне, собирал падавшие с нее листья, плел из них венок, надевал его, как корону и играл в лесного царя. Он взбирался по стволу яблони и качался на ее ветках, и грыз ее яблоки. А потом они играли в прятки, и когда мальчик уставал, он засыпал в тени яблони. Мальчик очень любил свою яблоню, Очень любил! И яблоня была счастлива...

( Read more... )

Шамиль Султанов «В Сирии идет целенаправленная дестабилизация внутриполитической ситуации» / Инфо-Ис

Вроде в последние дни чаша весов склоняется в сторону официального Дамаска: уже подсчитанао, что в ходе референдума 26 февраля 89 процентов принявших в нем участие сирийцев проголосовали за новую конституцию, предложенную президентом Башаром Асадом. Одно из основных ее положений - отменяется норма о главенствующем положении партии "Баас" и признается многопартийность.

Иран на мушке

«Надо убить президента Обаму!» – с этим радикальным предложением выступил в редакционной статье главный редактор и владелец еврейской газеты в Атланте, Atlanta Jewish Times, Эндрю Адлер. Чтобы спасти Израиль, пишет он, премьер-министр Нетаньяху должен при...

Шойгу возглавит Подмосковье

Губернатором Подмосковья с большой долей вероятности станет Сергей Шойгу.

Тайные операции эмира Аль Тани

За последние годы маленькая монархия Персидского залива – эмират Катар с его тремя сотнями тысяч населения – столько раз наносила России чувствительные удары, что не замечать это становится просто невозможно. 

Развал Ливии начался, как и следовало ожидать, с борьбы за нефтеносные районы

Полковник Каддафи держал все племена, которых около 130-и, в ежовых рукавицах и именно благодаря ему Ливия просуществовала до сегодняшнего дня как единое целое.

В Ливии случилось то, что должно было случиться: племена начали делить страну на богатых и бедных. Пример нефтяных монархий Залива заразителен, их процветание вызывает зависть и озлобление. Вместе с этим приходит и мысль – мы тоже так хотим. Хотеть жить хорошо, конечно же, вызывает даже уважение. Однако одно дело желание, другое – возможности. Тем не менее, желание всегда превалирует и вот старейшины племен и командиры отрядов ополчения провозгласили богатую нефтью восточную часть Ливии, а именно Киренаику, полуавтономным государством.

Зашифрованные послания нам не помогут.

zharevna

Майкл Дроснин Библейский код. Обратный отсчет

М.: «Иностранка», 2004. – 304 c.

Сколько человечество себя помнит, оно постоянно пытается найти тайный смысл своего существования, где-то непременно записанный, зашифрованный, закодированный. Стоит его найти – и окажутся понятны вековые мытарства, выглядящие бессмысленными войны, более того, мы узнаем будущее и сможем его предотвратить, если оно окажется столь же ужасным и жестоким, как предшествующая история человечества.

Один американец нашел тайный шифр, в котором всё записано, всё предсказано, он в Библии.

Тайный код открыл израильский математик Элияу Рипс, который каким-то образом применил к библейскому тексту компьютер. Каким именно – не сказано, но книга изобилует всевозможными таблицами, в которых Священный текст используется как кроссворд: по диагонали и по вертикали.
Автор настаивает на том, что он – атеист, в Б-га не верит. Поэтому «библейский код» сообщает ему – а Фрэнсис Крик, один из авторов открытия ДНК, в беседе подтверждает, – что жизнь на Землю была занесена из космоса более высоко стоящими по развитию существами. Они-то и зашифровали всё тайное знание в Библии, но открыть это стало возможно только благодаря компьютерам, то есть в наше время. Все остальные доказательства и следы пребывания «высших существ» спрятаны в «языке морском» – полуострове Мертвого моря Эль-Лизане (на территории современной Иордании).
У книги есть подзаголовок «Обратный отсчет».
В коде обнаружена удивительная особенность: код открывается и становится понятен только после того, как события зашифрованные в библейском тексте, уже произошли. Предсказать что-либо при помощи этого кода и направить события в нужное русло просто невозможно!

Посмеёмся?

Идет Великий Пост. Батюшка Евлампий, обходя церковное подворье, вдруг застает пономаря Ваську за тем, что тот над свечой варит в ложке яйцо.
- Ты что делаешь, ирод?! Пост же!
- Простите, батюшка, бес попутал!...
Из-за дерева высовывается рогатая башка:
- Кто - я?! Да мне б и в голову т а к о е не пришло!

Артем Голиков. Избранное. Браво!

eprst2000

Артем Голиков – человек, который работает в области компьютерной графики. Я его знаю не очень хорошо и хотела бы знать лучше. Мы иногда пересекаемся на съемках. В фейсбуке он у меня, как говорится, во френдах. Именно там Артем иногда пишет очень-очень-очень смешные, ироничные и остроумные заметки про свою жизнь.

Обычно, если пишу о работе, то «перевожу» какие-то слова и процесс, чтобы читатель, который не работает в этой сфере, полностью понимал, о чем речь. Например, пост-продакшн – это такой период, когда художественный фильм или рекламный ролик уже сняты и начинается процесс монтажа, озвучивания, цветокоррекции, компьютерной графики. На съемочной площадке часто можно услышать такое выражение: «На посте подправим». Дословно это переводится так: «Плевать, как мы это снято, замажем на компьютерной графике». На компьютерной графике можно не только сделать спецэффекты для "Аватара", затереть прыщи актрисе, но и переписать весь сценарий фильма. Именно в этой трудной сфере и работает Артем.

Сегодня ничего переводить не буду, печатаю то, что скопировала у него в Фейсбуке. Пост полностью для «своих». Кто знает, кто был – тот поймет. А кто не был – тому тоже будет интересно.

Особенно я хочу сказать, что эти заметки очень полезны для клиентов и агентств. Если бы было можно, я бы прикладывала им заметки Артема ко лбу, как холодные компрессы.

Читаем.

( Read more... )