Сырный кляр

[ani_al]

100 гр сыра
2 яйца
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. муки
соль


Приготовление:

Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.
Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый. Кляр получается густой.
Берём или рыбу, или мясо или овощи уже приготовленные, порезанные на кусочки - солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом.
Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно.
Жарить надо с одной и другой стороны буквально по 30 секунд.
Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
Всё.
Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном мне нравится больше.