Самые вкусные бабушкины драники

[ani_al]

Вот как их приготовить.
Натираем на мелкой тёрке 6 средних картофелин, нарезаем мелко или трём на тёрке одну луковицу, добавляем одно яйцо, пару столовых ложек муки и одну-две столовые ложки кефира (для того, чтобы тесто не темнело), солим по вкусу. Хорошо размешиваем тесто и жарим драники на разогретом подсолнечном масле.
Можно приготовить драники с начинкой. Для этого на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой картофельную массу, сверху кладём небольшую порцию мясного фарша, разравниваем и накрываем слоем картофельного теста. Обжарив на одной стороне до румяной корочки, переворачиваем на другую. При подаче на стол полить сметаной.
Блюдо готово, приятного аппетита!