Мед из одуванчиков

[ani_al]

Сварила мёд из одуванчиков. Вчера набрала штук 300 головок цветков. Замочила на ночь. Сегодня добавила сахар и лимон, час-полтора варева на плите - мед готов.
Самое муторное - это отдирать плодоножку. Ну, и собирать, в общем-то.
Пока собиралась сфотать, пришла гроза и одуванчики закрылись. Сказали - приходи завтра.
Ну, завтра, так завтра.
А пока, вот - любуйтесь. 

Comments

[salome-lou.livejournal.com]

Эх, я-то надеялась, будет фотка меда :)

[ani-al.livejournal.com]

Хе-хе :)
Ну, лан. Не вопроц. Пошла фотать :) спешл фо ю.

Держи :)

[ani-al.livejournal.com]

Темновато получилось. Так-то он светлее.

Re: Держи :)

[salome-lou.livejournal.com]

Ух ты, спасибо.
Выглядит очень вкусно :)

Re: Держи :)

[ani-al.livejournal.com]

Так попробуй сделать. Ничего сложного :)
Главное, чтобы одуванчики росли в чистом месте, как у нас.
Хочу посадить шиповник, чтобы делать из его цветов вино :) Посмотрим, что скажет главный :)

Re: Держи :)

[salome-lou.livejournal.com]

Шиповник подрезать и выкапывать умучаешься. Он такой, ползучий гад )

А одуваны попробую собрать, когда снова поеду в деревню. рецепт только напиши, а то я мед никогда не делала вообще )

Re: Держи :)

[ani-al.livejournal.com]

Я собрала 300 головок цветков. От них оторвала зеленую розетку - самое муторное, кстате. Залила где-то 1,5 л воды. Они у меня стояли почти сутки. Потом поставила на огонь минут на 10. В смысле прокипели они столько. Процедила. Добавила нарезанные 2 лимона. Лениво было сок из них выжимать. Сахар где-то стаканов 5. Ну и на медленном огне у меня это все с полчасика томилось. Разлила по банкам и все :)
Шиповник за забором посажу. У речки. Он и овраг держать будет и цветы-плоды даст :)

Re: Держи :)

[salome-lou.livejournal.com]

То есть на 10 минут кидать уже в кипящую воду?

Звучит довольно несложно. А цветки должны быть в какой-то конкретной стадии цветения или все равно?

Re: Держи :)

[ani-al.livejournal.com]

Не. Цветы заливаются водой сразу. 1.5 литра на 300 шт. примерно. Я стаканами меряла. Получилось 5-6. Когда ты их очистишь от розеток, заливай водой и пусть они стоят сутки. Ну, или около того. Потом уже ты все это ставишь на огонь и кипятишь минут 10. Вместе с цветами. Процеди после этого, чтобы был прозрачный сироп.
Цветы в стадии цветения :) Полностью распущенные. Я х собрала пока чистила они у меня закрылись :)
Были такие солнышки, а стали бутончики. Кстате, бутончики оказалось чистить легче.

Re: Держи :)

[ani-al.livejournal.com]

Ой :) я ж не удержалась, - попробовала уже.
Мммммм... это просто праздник какой-то :)
Вкуснятина...

[zarava.livejournal.com]

Умница! :)

Привет:))

[ani-al.livejournal.com]

Да лан :) Засмущалась прямо....