Пост. День двенадцатый. Полента

[ani_al]

belan_olga

Мама сегодня пыталась соблазнить меня пирогами - да еще с мясом и картошкой, по-уральски.

Но, как писал в своих замечательных записных книжках Довлатов, я сказала "ноу" значит - ноу"!
И потопала домой делать поленту.
Это слово гораздо красивее, чем мамалыга, но суть у этих кукурузных каш одна и та же.
Кукурузу я люблю. Конечно, не так, как моя подруга Наташа М., которая может за один присест съесть пяток или даже больше початков кукурузы,  и я, чтобы ее задобрить, иногда специально подкармливаю подругу горячей вареной кукурузой, купленной у нас на рынке в специальных больших судках. Зимой, конечно, ее нет, я тогда покупаю замороженный продукт, отвариваю  и везу подруге, потому что после поедания кукурузы у нее сразу  улучшается настроение ( а вообще-то она больше ничего не ест).
Так вот полента. Это не так вкусно, как початок вареной свежей кукурузы. Это крупно молотая мука, сваренная в небольшом количестве воды до густоты. Немножко соли или орегано сделают ее вкус приемлемым. Я сегодня даже чуть-чуть полила эту густую кашу оливковым маслом и поставила минут на десять в духовку - полента подрумянилась.
Эту кашу надо сформировать в колбаску и порезать на кусочки. Не скажу, что ох как вкусно, но для разнообразия в пост очень приемлемо.

Comments

[acer-leaf.livejournal.com]

Мама рассказывала, что когда её популяризировали при Хрущёве, каких только рецептов не было и чего только из кукурузной муки не делали!
Даже, - торты) Мама говорит, что бабушка вкусно готовила)
А я люблю кочанчики) с солью и маслицем - ем их до полуобморочного состояния (пока больше не могу).
раньше, она появлялась к моему ДР 9сейчас раньше). и она так и осталась моим любимым блюдом к ДР (это не значит. что я её ела в ДР, но вокруг него ела и без неё, мне и праздник - не праздник, вот! :)

[ani-al.livejournal.com]

Отакот :)
Молодец :))
Мне тоже нравятся кочанчики.
Завтра буду варить кашку кукурузную.

[acer-leaf.livejournal.com]

:) молодец :)