:)) С орехами, медом и лимоном - это начинка одного рулета. И второй - начинка с курагой.
Разница только в начинках. Тесто дрожжевое, сладкое. Ставится на молоке. Но можно и на воде. На пол-литра молока (можно его чуть подогреть или комнатной температуры) положить дрожжей маленькую пачку - гр 50-60. Это свежих. Можно и сухих - 2-3 пакетика. Молока можно чуть больше. Не принципиально. Сахар - около 5 ст. ложек. Масло сливочное - полпачки. Если пачка 200 гр. Соль - пол чайной ложки. Муки - 3-4 стакана, в зависимости от количества молока. 2-3яйца.
2 ст. ложки растительного масла для замеса. Ставим опару с растопленным, но теплым маслом. Горячее нельзя :) муку надо добавлять сначала сткана 2, потом при замешивании остальную.
Пока тесто подходит под полотенцем, можно заняться начинкой.
Начинку можно разную приготовить. Лимон перекручивается на мясорбке, там же орехи и добавляется мед. Курага просто прокручивается и выкладываете на тесто. Скатываете в рулетики и в духовку.
no subject
С орехами, медом и лимоном - это начинка одного рулета.
И второй - начинка с курагой.
Разница только в начинках. Тесто дрожжевое, сладкое.
Ставится на молоке. Но можно и на воде.
На пол-литра молока (можно его чуть подогреть или комнатной температуры) положить дрожжей маленькую пачку - гр 50-60. Это свежих. Можно и сухих - 2-3 пакетика. Молока можно чуть больше. Не принципиально.
Сахар - около 5 ст. ложек. Масло сливочное - полпачки. Если пачка 200 гр.
Соль - пол чайной ложки.
Муки - 3-4 стакана, в зависимости от количества молока.
2-3яйца.
2 ст. ложки растительного масла для замеса.
Ставим опару с растопленным, но теплым маслом. Горячее нельзя :) муку надо добавлять сначала сткана 2, потом при замешивании остальную.
Пока тесто подходит под полотенцем, можно заняться начинкой.
Начинку можно разную приготовить. Лимон перекручивается на мясорбке, там же орехи и добавляется мед.
Курага просто прокручивается и выкладываете на тесто.
Скатываете в рулетики и в духовку.