Пост. День девятый. Гречка

[ani_al]

belan_olga

Это самая вкусная на свете еда - гречка во всех ее проявлениях.

Для меня гречка никакой не гарнир - я употребляю ее только как самостоятельное блюдо.
Лично я люблю элементарно: спассировать лук и добавить вареную гречку. Ничего нет вкуснее. А если разнообразить - то туда можно добавить грибы, или морковку, помидоры, сладкий перец, сельдерей - все, что душе угодно.
А вот какое блюдо делала моя свекровь. Я даже не знаю, как его назвать - биточки? Зразы? Котлетки с начинкой?
Отваривается картофель и делается пюре. Можно добавить немного муки, если нет поста - то и яйцо. Раскатать из пюре  блинчик как для пирожков, положить туда в качестве начинки гречку с добавками - выше перечисленными - слепить пирожок, обвалять в муке и отправить на сковородку. Когда подрумяниться - перевернуть. Получается красиво и вкусно.
Для тех, кто худеет - верное средство замочить гречку кефиром на ночь, а утром жевать - сколько сжуется.
Но сейчас пост, а не диета - я пытаюсь разнообразить постное меню и прислушиваюсь к себе: на сколько меня хватит?